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【横浜】Seasons Dining 唯一無二 ~横浜駅きた西口出て左向け左★落ち着いた雰囲気とカジュアルさ、和風創作料理のダイニング♪



ひと言で言えば、料理が美味しいオサレダイニング。

木目と黒を活かしたシックなインテリア、
土壁や石材を活かしたパネル、シックな照明で落ち着いた店内は、
お客さんでいっぱいなのにワイワイとにぎやかな感じがしない。



しかも、雰囲気がいいだけでなく、
旬の食材を活かしたオサレなお料理も美味しい。
駅チカで知っておいて損のないお店でした。



【ジンジャエール】、【お通し】

乾杯はいつものジンジャエール。

どうしてもナンクセをひねり出してつけろと言うなら、(言ってないw)
ソフトドリンクのバリエーションがイマイチイマニなことでしょうか。

お通しは、ころころとお芋感が残る【ポテトサラダ】。
四角い器と合わせたかのような、
ポテサラの小山に突き刺さった四角いクラッカーがまたデザイン的。



もうひとつのお通しが【揚げパスタ】。

ガーリックが効いて、時間が経っても油っぽさが出たり
パリポリ感が損なわれず、なかなかにやめられない止まらないなお通し。



【焼きそら豆】

ひと足早く初夏を先取り。
大きなそら豆を焼きで頂きます。



あつあつと鞘を開ければ、湯気と供にほっくほくのそら豆。
若々しい爽やかさを感じる味わい。



シメサバがガスバーナーと一緒に登場。



【炙りシメサバ】

スタッフさんの炙りのパフォーマンスで
表面の皮目がパチパチと香ばしい香りを漂わせ、
食欲をそそります。



【スパイシーシーフードサラダ パクチーのせ】

てんこ盛りのサラダのてっぺんには、
白髪ねぎとたっぷりパクチーがパクチー好きには嬉しい。

タイのチリソース、シラチャー・ソースをイメージしたという
ピリ辛ソースがエスニックなすっぱ辛さで海鮮にもぴったり。
とびっこのプチプチ食感がアクセント。



【ウーロン茶】



たっぷりの大皿で登場したサラダと
チーズグレーターを携えてスタッフさん登場。

くるくるとパルミジャーノを削るパフォーマンスの始まり。



【パルミジャーノチーズのシーザーサラダ】

山盛りのサラダの上に、ふわふわと雪のように
カーリングされたチーズがてんこ盛り。

クルトンのカリカリ、ベーコンチップのカリカリ食感と塩味がアクセント。



【大山どり 岩塩焼き】

鳥取ケンミンはオーダーせずにはいられない『大山どり』。

しかも、この『岩塩焼き』の他にも『ムネ肉のタタキ』、『竜田揚げ』と、
大山どりメニューがあれこれあって悩むー悩んだー。笑

シンプルに岩塩だけで仕上げられたジューシーな大山どりのもも肉。
大根おろしと山葵、コチュジャンが添えられていましたが、
そのままで十分美味しい。



【10時間煮込んだやわらか牛タン】、【ガーリックトースト】



ごろごろ牛タンとマッシュルームや野菜。

しっかりした味付けのシチューは、【ガーリックトースト】を別オーダーして
お鍋の底まで掬い取って食べるべし。



【ジンジャエール】



【米ナスみそ焼き】

茄子って夏が旬なイメージですが、
実は高知県の“米ナス”は4月ごろから出回っているのだそう。
これまた旬を先取り♪



とろっとろの米ナスは、木さじですくっても簡単に掬えるほどやわらか。
みずみずしくとろける米ナスに田楽味噌にぴったり。



【ズワイ蟹のふんわりオムレツ】

ズワイ蟹のほぐし身が入ったオムレツは、
とろみのついた和風のお出汁がかかっていました。



料理が自慢の隠れ家ダイニングらしく、
席数はそれほど多くないようなので予約していくと確実。

ちょうど厨房からも他のテーブル席からも隠れた位置にあった
隠れ家的テーブルでしたが、
スタッフさんがよく見ていてくれたのがよかったな。





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Seasons Dining 唯一無二
 ⇒ 食べログぐるなび
住所 : 神奈川県横浜市西区南幸1-2-1 横浜銀長ビル 5F
電話 : 045-311-0157
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tag : 神奈川
 ≫和食 | 【2017-04-17(Mon) 21:32:29】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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