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4月24日にオープンしたばかり★ぴっかぴかの『熱海 多賀屋別邸』さんで名物『天城軍鶏とりまぶし御膳』♪




4月24日にオープンしたばかり★
ぴっかぴかの『熱海 多賀屋別邸』さん。

熱海地産の天城軍鶏を使った
【名物 天城軍鶏とりまぶし御膳】 は、
“ひつまぶし”的食べ方をする
新しい概念の備長炭炭火焼の軍鶏料理。

流通量が極端に少ない幻の鶏『天城軍鶏』が
これでもかとお櫃にぎっしり。

各部位による味や食感の違いを楽しめるよう、
朝引きの身を部位ごとに捌き、
各部位ごとに切り方焼き方を変えるこだわり。

1膳目『生わさびまぶし』
2膳目『温泉半熟玉子の半熟親子丼』
3膳目『鶏白湯茶漬け』

地元静岡のわさび田農家から毎朝仕入れる
生わさびを自分でおろして待つ楽しさ、
目の前で炭火焼ファイヤーを見て
香ばしい香りに鼻をひくひくさせて待つ楽しさ、
3種の食べ方を作る楽しさ、もちろん食べて美味しい☆

目で、香りで、舌で、そして作って楽しく味わえる
美味しい『とりまぶし』でした。
(о´∀`о)



**********

‪#‎熱海‬
‪#‎多賀屋別邸‬
http://www.tagaya-bettei.com/

#‎とりまぶし‬
‪#‎天城軍鶏‬
‪#‎NewOpen‬




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tag : 静岡
イベント&モニター | 【2016-05-03(Tue) 03:58:58】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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