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カフェ・ダール ミュゼ 黒らっきょう和風醤(ジャン) ~突撃☆鳥取のオススメを持って行って一緒に食べようよ会。



【黒らっきょう和風醤(ジャン)】
カフェ・ダール ミュゼ

鳥取県産の黒らっきょうから生まれた
自家製辛味調味料【黒らっきょう醤(ジャン)】。



5月にタカシマヤで開催された
『大学は美味しい』フェアでお買物した時に、 (⇒ 過去記事

『ソテーしたお肉にぴったり!』

とのアドバイスを頂いたので、
ソテーしたシーセージにのっけてみた。



鈴廣さんの『シーセージ』、
魚肉ソーセージでヘルシーなのはいいけどねぇ。



私には練り物感が強くて淡白で
ものたりなさを感じてました。



タマネギを長時間カラメリゼしたような甘みと
香ばしいコクのある【黒らっきょう醤】を
のっけてみたらめっちゃパワーアップ!

手軽でウマく大変身~♪
ヽ(´▽`)/~♪ スゴーイ



玉ねぎ、黒らっきょうの他に、
酒、みりん、にんにく、唐辛子といった
旨味がぎゅっと詰まった深みのある味わい。

ベースは醤油味なんだけど、和食にも洋食にも
幅広く使える万能調味料です♪ (o'∀'人)





*****

 ・ 黒らっきょう和風醤(ジャン)|カフェ・ダール ミュゼ


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tag : 鳥取
ウチしょく | 【2015-07-27(Mon) 04:04:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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